Le Succulent, in Brooklyn, Verenigt West-Afrikaanse en Franse Culinaire Tradities

Op het ene bord liggen stukjes biefstuk, zwartgerand en blozend, naast aardappeldauphinoise, en op een ander bord karmozijnrood gekleurd met de diepe, opwindende funk van guedj, gefermenteerde gedroogde vis, en Yete, zeeslakken begraven in zand en vervolgens gedroogd in de zon, proeven van pekel, rook en musk. Elke maaltijd in Continue Reading

Wat Gebeurt er Wanneer een Fitnessketen een Restaurant Opent?

Was het niet Sartre die zei: “De hel is de work-outmuziek van andere mensen?” van het Equinox Hotel in Hudson Yards. Zoals je waarschijnlijk al geraden hebt, is het Equinox Hotel eigendom van de mensen van de Equinox-sportschool, hoewel ze willen dat je ze als meer dan dat beschouwt. Tegenwoordig Continue Reading