Filipijns-Amerikaans Eten bij Tsismis

Tsismis is het tegenovergestelde van een speakeasy. Het verbergt niets; de glazen gevel aan Orchard Street wil zo graag een gesprek beginnen dat het je bijna naar huis volgt. De vensters zijn stencil met stripfiguren en met tekstballonnen die roepen in het Engels (“Hallo! New York”), Spaans (“que rico!”), Frans Continue Reading

Bij Kusina Pinoy Bistro is Eten een Rommelige, Vrolijke Zaak

Je kunt de calamares gigantes vanuit de kamer zien komen, lang en zwaaiend, een fonteintje van gefrituurde inktvis. Een spies, verticaal geplant, houdt het allemaal rechtop, met de tentakels aan de bovenkant verzameld, omhoog krullend en suggererend een wildharige pop. Dit is een street-food snack in Aziƫ, gevonden op avondmarkten Continue Reading