Churrasco dat boven Paladar uitkomt in Oost-Harlem

Daar zijn ze, de rekken vlees aan spiesjes zolang harpoenen, onverbiddelijk draaiend. Dit is churrasco, Braziliaanse barbecue, weelderig en sober tegelijk, het vlees is nauwelijks versierd en proeft alleen van zichzelf, zout en vuur. Elders in de stad, in uitgestrekte Braziliaanse steakhouses met witte tafelkleden en met marmer bedekte buffetten, Continue Reading

Voor de verste vis ga je naar de East River

Vroeg of laat bereiken degenen onder ons die de carrière van Jean-Georges Vongerichten volgen, een punt waar onze herinneringen niet bij kunnen blijven. De tonijntartares beginnen samen te lopen; we kunnen ons niet herinneren of het wordt geserveerd in slabekers met shiso-draden bij Perry St. of bij JoJo. Op een Continue Reading

In Harlem, een Klein Restaurant dat Hums

De hoge kosten van zakendoen in New York eisen op de lange termijn veel tol van restaurants, maar het kan ook leiden tot compromissen waarvan de tekortkomingen onderdeel worden van het plezier – tenminste voor diners. Als Darryl en Melissa Burnette het zich hadden kunnen veroorloven om een ​​ruimte groter Continue Reading

Waar Dinner de Show is

Het nieuwe restaurant van chef-kok John Fraser heeft een saaie bedrijfsnaam, 701 West, die u minder over de plaats vertelt dan alleen de eetkamer binnenlopen. Een van de vele operaties die hij uitvoert in het nieuwe Times Square Edition-hotel, het is bekleed met lambrisering op de muren en plafonds. Fluwelen Continue Reading

Diner Voor Plutocraten in TAK Room

De ingang bevindt zich op de vijfde verdieping, net voorbij Neiman Marcus. Maar de actie is op de zesde verdieping, een Deco-kubistische trap zo groot dat je je misschien een beetje underdressed voelt, tenzij je Carole Lombard op één arm hebt. (Er is geen dresscode.) Bovenaan bevind je je in Continue Reading

Clay Pot Serveert Nostalgie

Als je goed luistert, kun je het knetteren horen in de gloeiend hete glazen ovenschotel. Het is het geluid van waaier jiu, knapperige rijst, die zich onderaan de kleipot vormt, het schip dat dit ondergrondse Kantonese restaurant in het East Village als zijn naam heeft aangenomen. Wanneer de pot voor Continue Reading

Zuid-Afrika ontmoet Zuid-Azië in Peri Peri Grill House

Het is niet de geur van rook die je begroet als je door de deur van Peri Peri Grill House in Bedford-Stuyvesant, Brooklyn loopt; het is de aanblik ervan. De hardwerkende grill in de open keuken ademt rook uit in golven die snel in de eetkamer verdwijnen, maar niet voordat Continue Reading

Voor Nieuwkomers in Sichuan Hot Pot, een Gateway bij Da Long Yi

New York wordt druk met hete potten. De stad is nog niet in dezelfde klasse als, zeg, Chongqing, waar het gerecht naar verluidt is ontstaan ​​en waar een vereniging die zich toelegt op het bijhouden van dergelijke dingen zegt dat er ongeveer 50.000 plaatsen zijn om het te eten. New Continue Reading

Knappe Rijst Serveert Prachtige Koreaanse Korte Ribben

Er is niet veel decor op de witte bakstenen muren van Handsome Rice, een nieuw Koreaans fast-casual restaurant in Murray Hill. Een enkele ingelijste afdruk bij de deur kondigt aan dat de gemarineerde korte rib, of galbi, is gemaakt met Omaha Steaks-rundvlees met korrelafwerking dat 21 dagen is verouderd voor Continue Reading