Churrasco dat boven Paladar uitkomt in Oost-Harlem

Daar zijn ze, de rekken vlees aan spiesjes zolang harpoenen, onverbiddelijk draaiend. Dit is churrasco, Braziliaanse barbecue, weelderig en sober tegelijk, het vlees is nauwelijks versierd en proeft alleen van zichzelf, zout en vuur. Elders in de stad, in uitgestrekte Braziliaanse steakhouses met witte tafelkleden en met marmer bedekte buffetten, Continue Reading