Ik ben dol op deze makkelijke taco-soep! Dit eenvoudige taco-soeprecept voor doordeweekse nachten maakt gebruik van pantry-nietjes en je kunt het op verschillende manieren koken, waaronder op de kookplaat, in een slowcooker en in een snelkookpan. Ga naar het Easy Weeknight Taco Soup Recept of lees verder om onze tips te zien om het te maken.

Deze gemakkelijke soep is gemaakt met gehakt, bonen, groenten, zelfgemaakte taco-kruiden en een geheim ingrediënt voor de beste, meest smaakvolle soep. Ik weet gewoon dat jij en je gezin er dol op zullen zijn.

Denk aan deze taco-soep als alles wat we leuk vinden aan taco-avond, verwerkt tot een gezonde, hartige en heerlijke soep, allemaal gemaakt in één pot!

Je kijkt ongeveer 30 minuten wanneer je het op de kookplaat maakt, wat dit perfect maakt voor doordeweekse diners. Je kunt hiervoor ook een slowcooker of een snelkookpan gebruiken, er staan ​​instructies hieronder.

Taco-soep is niet alleen gemakkelijk te maken, er worden ook veel voorraadnietjes gebruikt. Als de koelkast er kaal uitziet, is dit de soep waar we naar kijken. Hier is een kort overzicht van wat je nodig hebt om het te maken:

Gemalen vlees maakt deze soep gemakkelijk en stevig. Gebruik waar je van houdt – rundvlees, varkensvlees, kalkoen en kip zijn allemaal uitstekende opties. Ik vind het heerlijk om de soep wat lichter / gezonder te maken en magere kalkoen te gebruiken.

Uien en knoflook geven de soep veel smaak.

Taco-kruiden zijn een must. Het is tenslotte tacosoep. De in de winkel gekochte pakketten doen het in een mum van tijd, maar voor de lekkerste taco-soep, maak je eigen kruiden. Ik beloof je dat het gemakkelijk is om te doen. Hier is ons recept voor zelfgemaakte taco-kruiden en ik heb het ook gehad over wat er hieronder in gaat.

Ingeblikte tomaten, ingeblikte groene chilipepers, ingeblikte bonen en ingeblikte of bevroren maïs voegen nog meer smaak en hartigheid toe.

Bouillon of bouillon vormt de basis. Gekocht in de winkel werkt of je kunt er zelf een maken. Hier is ons recept voor zelfgemaakte kippenbouillon.

Verse dille is ons “geheime ingrediënt”. Ik weet dat het een beetje vreemd lijkt voor een taco-geïnspireerd gerecht, maar heilige rook geeft het een geweldige smaak. Het is ook onze manier om de smaak van Ranch aan de soep toe te voegen. Het is gebruikelijk om een ​​pak Ranch-kruiden toe te voegen aan tacosoep. In plaats van het in de winkel gekochte pakket, gaan we voor het echte werk en roeren er veel verse dille (een ingrediënt in Ranch) door. Probeer het, het is zo goed!

Voor een vegetarische of veganistische taco-soep, laat het gehakt weg en gebruik je groentebouillon – hier is ons recept voor zelfgemaakte groentebouillon.

Voeg extra groenten toe om de soep een beetje op te bouwen. Ik vind het heerlijk om paprika, gehakte zoete aardappelen en geraspte kool toe te voegen. Ik zou de groenten een beetje bruin maken voordat ik de bouillon en tomaten toevoeg voor nog meer smaak.

Om de soep op de kookplaat te maken, heb je een grote soeppan nodig – ik gebruik graag mijn Dutch oven. Hier zijn de basisstappen om het te maken:

  • Bruin gehakt (u kunt rundvlees, kalkoen, kip of varkensvlees gebruiken) in een beetje olie.
  • Verplaats het gebruinde vlees naar een kant van de pan en voeg de gehakte uien toe. Kook de uien tot ze zacht zijn.
  • Roer de taco-kruiden en de gehakte knoflook erdoor.
  • Roer ingeblikte tomaten, ingeblikte groene chilipepers, ingeblikte bonen, maïskorrels en bouillon erdoor.
  • Laat 15 tot 20 minuten sudderen en serveer met je favoriete taco-toppings.

Om de soep in een slowcooker te maken, heb je een koekenpan en een slowcooker nodig. Hier zijn de basisstappen om het te maken:

  • Bruin gehakt in een beetje olie.
  • Verplaats het gebruinde vlees naar een kant van de pan, voeg de gehakte uien toe en kook, al roerend rond de pan, tot ze zacht zijn.
  • Voeg het gebruinde vlees en de uien toe aan de slowcooker, samen met de resterende soepingrediënten. Roeren.
  • Kook 3 tot 4 uur op HOOG of 6 tot 8 uur op LAAG.

Om de soep in een snelkookpan (zoals een Instant Pot) te maken, heb je alleen een snelkookpan nodig. Er zijn geen extra koekenpannen nodig! Hier zijn de basisstappen om het te maken:

  • Gebruik de functie “SAUTE” van uw snelkookpan om het gehakt in een beetje olie bruin te maken.
  • Verplaats het gebruinde vlees naar een kant van de pan, voeg de gehakte uien toe en kook, al roerend in de pan, tot ze zacht zijn.
  • Voeg de bouillon toe en gebruik een houten lepel om eventuele gebruinde of vastzittende stukjes op de bodem van de pan weg te schrapen.
  • Roer de overige ingrediënten erdoor.
  • Sluit het deksel en kook vervolgens 10 minuten onder hoge druk. Laat de druk op natuurlijke wijze ontsnappen en serveer.

Zoals ik hierboven al zei, zullen in de winkel gekochte taco-kruiden het lukken, maar voor de lekkerste taco-soep raden we je ten zeerste aan om je eigen kruidenmix samen te stellen.

Het is niet moeilijk om te doen en waarschijnlijk heb je het meeste van wat je nodig hebt al in je kruidenkast. We praten er allemaal over waarom we denken dat onze zelfgemaakte blend het beste is en onze tips om deze te maken in dit artikel.

Hier is een lijst met de basiskruiden die we gebruiken:

  • Chilipoeder – Wij raden ons zelfgemaakte chilipoeder aan. Je favoriete chilipoeder uit de winkel werkt ook.
  • Gemalen komijn – Dit voegt een aardse, rokerige smaak toe. Het komt veel voor in Tex-Mex, Mexicaanse en curryrecepten.
  • Heet gerookte paprika – Dit voegt een hete, rokerige smaak toe. Chipotle-chilipoeder is een geweldig alternatief.
  • Gemalen koriander – Dit voegt een lichte citrussmaak toe.
  • Cayennepeper – Dit voegt warmte toe. Voeg zo veel of weinig toe als nodig is voor het gewenste kruidenniveau.

Of je de soep nu op het fornuis, in een slowcooker of in de snelkookpan maakt, je kunt tacosoep ruim van tevoren maken. Ik denk eigenlijk dat het na verloop van tijd beter wordt!

  • Koel de soep, bewaard in een luchtdichte verpakking, maximaal vier dagen.
  • Vries de soep in, bewaard in een luchtdichte en vriezerbestendige container, gedurende twee tot drie maanden.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *